가을 제철 음식 8가지와 맛있게 먹는 법
가을은 풍미가 깊어지는 계절이에요. 밤·고구마·단감 같은 달콤한 과일과 뿌리채소, 표고·새송이 등 감칠맛 나는 버섯류, 그리고 전어·굴·방어 같은 기름진 제철 해산물이 식탁을 풍성하게 해줍니다. 군고구마·군밤·단감 — 간편간식에서 브런치까지 군고구마와 군밤은 소소한 길거리 간식으로 제격이지만, 껍질을 벗겨 그릭요거트와 꿀·견과를 얹으면 영양만점 브런치가 됩니다. 단감은 얇게 썰어 크림치즈나 호두와 함께 플래터로 내면 디저트처럼 즐길 수 있어요. 보관은 고구마·밤은 통풍 잘 되는 서늘한 곳에, 단감은 상온에서 숙성시킨 뒤 냉장 보관하세요.버섯·호박 — 국·볶음·밥으로 깊은 한 끼 표고·새송이·느타리버섯은 기름에 살짝 볶아 소금·후추만으로도 감칠맛이 살아납니다. 호박은 된장찌개나 호박죽으로 만들어 따..
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2025. 10. 24. 22:02
